Čini mi se da su naše tri osnovne potrebe: za hranom, za sigurnosti i za ljubavi, toliko izmješane da ih više ne možemo razdvojiti.
Svaka tržnica u Zagrebu se zove upravo tako – tržnica. No samo je jedan Trešnjevački plac i samo je
jedan Platz.
Otvorenje 16. rujna smo odradili i to s čistom peticom – ako je suditi po dojmovima naših gostiju.
Zato kada idući put skoknete do placa, slobodno skoknite i do novootvorenog Platza.
Što možete očekivati od iskustva koje ćete dobiti u Platzu?
Prvo što ćete vidjeti je prostor. Trešnjevački plac je ostavio svoj trag i u dizajnerskim rješenjima poznatog
dizajnera Gorana Gračanina koji je dobio odriješene ruke za pokazivanje kreativnih mišića. Rezultat je
jedinstveni spoj svima poznate rustikalnosti placa koja evocira druga vremena uz najmodernija
dizajnerska rješenja, namještaj i dodatke prostoru. Slobodno možemo reći da prostor Platza diše i odiše.
Naravno, jasno nam je da je interijer samo jedan dio iskustva. Drugi, bitniji dio, je jelovnik. Inspiraciju za
jelovnik također smo našli u trešnjevačkom placu. Desetljeća i desetljeća Trešnjevačkog placa su stvorila
jedinstveni mikrokozmos običaja i načina na koji se sastojci koriste. Mi smo to prepoznali i odlučili
integrirati sve mudrosti, trikove i saznanja u naš jelovnik.
U jelovniku ćete primijetiti isključivi fokus na gablece, jedinstvenu kuhinju našeg podneblja s okusima
koje svi znate i obožavate. Volimo reći da je jednostavne stvari najteže raditi izvrsno, a kad su nam
konkurencija kuharska znanja vaših roditelja i baka, znali smo da moramo naš jelovnik odvesti na višu
razinu. I u tome smo uspjeli.
Sjajan gablec zahtjeva i domaće sastojke i namirnice. Zato smo odlučili ući u suradnju s domaćim OPG-
ovima, kao i prodavačima na placu. Smatramo da je domaće najbolje, u svakom slučaju. A u Platzu –
samo najbolje dolazi u obzir.
Uzeli smo u obzir sve vaše želje. Zato Platz funkcionira kao savršeno mjesto za obrok. Obavili ste sjajan
shopping na placu i želite odmoriti uz savršen obrok? Tu smo za vas. Želite poslovne suradnike dojmiti
mjestom na kojem će se iznenaditi – svaki put? Odvedite ih u Platz. Brzinsko jelo u pauzi od posla i u
predivnom ambijentu? Platz.
Nećete se razočarati – ni hranom, ali ni poslugom. Osim pažljivog biranja sastojaka, pažljivo smo
selektirali i cijelo osoblje koje će vas usluživati.
Odlučite se za iskustvo jer Platz vam daje upravo to – iskustvo objedovanja i gablec kao umjetnost.
Za kraj, zahvaljujemo se još jednom gostima koji su uveličali naše otvaranje i koji će vrlo brzo, ne
sumnjamo, od gostiju postati poznanici.
